понедельник, 31 марта 2014 г.

Рулет с маком


Предлагаю Вам испечь рулет с начинкой из мака
33
Ингредиенты:
Тесто
Мука 500 гр
Дрожжи сухие 1/2 пачки
Молоко 200 гр
Яйца 2 шт
Масло сливочное 50 гр
Сахар 1,5 ст.л.
Соль щепотка
Начинка:
Мак 500 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Мед 100 гр.
Сахар 5 ст. л.
Молоко 1 ст.
Приготовление:

Для начала сделаем опару: в 100г теплого молока добавляем 0,5 ст. л. сахара, 0,5 ст. муки и дрожжи
1234
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и ставим в теплое место на 1 час. Опара увеличится в 2 раза
56
Отдельно нагреваем молоко с маслом (смесь должна быть теплой, но не горячей). Солим смесь, и добавляем в нее готовую опару
78
Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром
910
Взбиваем белки блендером
11
Добавляем желтки и белки в смесь и аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку и хорошо вымешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа
121314
Пока тесто подходит займемся начинкой. Не откладывайте начинку на потом, она довольно долго готовиться. Замачиваем мак в горячей воде на несколько минут, сливаем воду и еще раз заливаем горячей водой
15
Через несколько минут снова сливаем воду. Добавляем в мак сахар, размешиваем и перекручиваем смесь на мясорубке. Советую Вам не пренебрегать этой процедурой
16
После того, как мак перекрутили, добавляем в него сл. масло, мед и молоко. Размешиваем и ставим вариться на медленном огне до выпаривания жидкости (минут на 40)
17181920
Из данного количества теста можно сделать 2 рулета. Но т.к. у меня мака оказалось в 2 раза меньше, чем указано в рецепте, я сделала один рулет и из оставшегося теста налепила булочек. Но все по порядку. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Я взяла половину теста. Густо намазываем остывшей начинкой и сворачиваем в рулет
212223
Смазываем рулет яйцом и ставим в, разогретую до 180 градусов, духовку
24
Пока рулет выпекался я занялась изготовлением булочек. Разделила оставшееся тесто на небольшие кусочки (у меня получилось 8 штук)
25
Раскатываем кусочек в лепешку. Укладываем начинку(у меня осталось немного мака, но можно посыпать сахаром или корицей)
2627
Сворачиваем рулет, складываем его пополам и делаем ножом надрез, от таким образом. (надеюсь на фото видно, как я делала)
282930
Раскрываем в месте разреза и получаем вот такое сердечко
31
Укладываем сердечки на противень смазанный маслом или выстеленный бумагой для выпечки. Смазываем булочки яйцом. Ставим в духовку после того, как вытащим оттуда рулет
3233
Приятного чаепития!
PS: Дети почему-то съели только булочки, а нам с мужем достался рулет

Похожие темы:

четверг, 27 марта 2014 г.

Рогалики из домашнего слоеного теста (+плейлист)

Знакомимся с буквой Ю (+плейлист)

Блендер Braun MR4050 CA

MR 4050CA еще лет 8 назад. Тогда я помню сразу отказалась от старого миксера, и больше его в руки не брала.
Блендер Braun MR4050 CA
Конечно поначалу я блендер не эксплуатировала так, как я это делаю сейчас.

Булочки с повидлом (рецепты из инета)

Просто нажав на картинку, Вы попадете на страницу с рецептом

Булочки с повидлом


вторник, 18 марта 2014 г.

Домовёнок « Кладовочка

Считается, что домовой защищает дом от бед, несчастий. А также приносит в дом удачу и благосостояние
Домовёнок
А у Вас есть свой домовенок? Если нет, давайте сделаем его сами, своими руками
Необходимые материалы:
Мешковина
Синтепон или другой наполнитель
Нитки
Иголка
Спилы ветки
Пакля
Бечевка
Глазки для игрушке (капсулы от таблеток, нарисованные глазки и т.д.)
Ситец
Зерно
Острый перец
Ковыль для веника
Монетка или бумажная игрушечная купюра
Ножницы
Карандаш
Клей Момент или горячий пистолет
Создаем своего домовенка