Аджика из кабачка

Начинается пора заготовок и я предлагаю вам приготовить аджику из кабачков. Готовится легко, хранится хорошо, съедается на ура.

Ингредиенты:

Кабачки 3 кг
Морковь 2 кг
Перец острый 4 шт (если хотите поострее, кладите больше)
Масло растительное 1 ст.
Уксус 9% 1 ст.
Соль 100 г
Сахар 200 г
Чеснок 200 г
Приготовление http://nattaliya.ru/?p=531