Сначала было страшно, боялась что хлеб или сгорит или останется сырым. Теперь по одному виду понимаю готов мой хлебушек или еще его нужно подержать в духовке.
Способов печь хлеб довольно много, а рецептов еще больше. Каждый может найти для себя наиболее подходящий вариант.
Я хлеб пеку в основном по самому простому рецепту. Бывает конечно, что иногда хочется чего-то эдакого)))
Ингредиенты:
Вода 300 мл.
Мука пшеничная 200 г.
Мука цельнозерновая 300 г.
Дрожжи быстрые 1 ч.л.
Соль 0,5 ст.л. (можно чуть меньше положить)
Масло растительное для смазывания формы.
Приготовление:
Наливаем воду в чашку, добавляем дрожжи. Просеиваем муку. Я сею только пшеничную, цельнозерновую сыплю так.Кстати, пропорции муки можно менять на свое усмотрения. Чем больше цельнозерновой муки, тем темнее получается хлеб.
Добавляем соль и все хорошо перемешиваем. Я мешаю сначала ложкой и только потом вымешиваю тесто руками. Вымешиваем до однородного состояния. Тесто может быть мягким и липким, так и должно быть.
Накрываем готовое тесто полотенцем и убираем на 1 час в теплое место.
Форму для хлеба смазываем маслом и выкладываем туда хлеб. Если формы нет, можно поступить так же как я с булкой на фото. Просто формуем хлеб и выкладываем его на противень. Даем тесту немного подняться и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 50 минут.
По времени ориентируемся на свою духовку. Может понадобиться чуть больше времени. Корочка у хлеба должна быть золотистого цвета.
Хлеб отлично хранится несколько дней при комнатной температуре. Он получается ооочень вкусный.
Всем рекомендую попробовать испечь домашний хлеб по моему рецепту., это очень просто и вам точно понравиться)
Комментариев нет:
Отправить комментарий