Пирожки как пух на кефире с сосисками

 

Ингредиенты:
Мука пшеничная 480-500 г
Дрожжи быстродействующие 7 г
Масло растительное 125 г
Кефир 250 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Для начинки сосиски.

Приготовление:
Для теста просеиваем муку, сначала возьмите грамм 400, лучше потом добавить при необходимости. Кладём к муке дрожжи и перемешиваем.

Кефир нагреваем до 30 градусов примерно. Добавляем в кефир растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем.

Затем переливаем жидкую массу к сухим ингредиентам. Вымешиваем тесто.
Тесто получается эластичное и не липнет к рукам.

Нарываем тесто крышкой и убираем на 1 час в теплое место.

Я для начинки взяла сосиски, как вы понимаете начинку можно использовать любую.

Достаем наше тесто, делим его на 12 частей.

Каждую часть я раскатала в длинную лепешку,

затем в эту лепешку завернула сосиску. Все рулетики аккуратно выложила на смазанный маслом противень.

Накрываем пирожки полотенцем и даем им постоять минут 20

Теперь каждый пирожок смазываем яичным желтком и отправляем их в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах до золотистой корочки. Минут 30 +/-

Даем пирожкам остыть и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

#рецепты #выпечка